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Gourmet, Recientes

Cenas románticas, un lujo que puedes crear en casa

Haz de este 14 de febrero un día especial, ¿cómo? Lúcete con una cena maridaje, especial para aquella o aquellas personas a quien quieras consentir.

Sí, necesitas el consejo de un profesional, Olivier Bert, Maestro Afinador y director de Sabor y Carácter, te brinda las mejores recomendaciones para organizar una cena maridaje romántica para celebrar San Valentín.

Primero, ¿Qué es una cena maridaje? consiste en la degustación muy exclusiva de quesos gourmet y vino por medio de diferentes asociaciones.

Ahora que sabemos de que se trata, te recomendamos seleccionar la locación de tu cena, esta puede ir desde tu hogar, alguna terraza o un parque; recuerda que el límite es tu imaginación, ya que lo esencial son los detalles que generaran ese ambiente romántico que puede estar enmarcado por velas, flores, frutos, música etc.

De acuerdo al experto, para una cena maridaje, es esencial tener dos botellas de vino de buena calidad, en donde la segunda siempre supere en calidad a la primera.

Como sugerencia,  el vino blanco con un poco de barrica se considera una gran elección por su excelente conjugación con los diversos tipos de quesos.

Para Bert, contar con una selección de quesos que guste a todos los asistentes es primordial, esto se logra al colocar en la mesa una variedad de 4-5 quesos que van subiendo de potencia y que cuentan con diversas texturas, así como con una variedad en su composición, ya que pueden ser de leche de cabra, oveja o vaca.

Atrévete a llevar a cabo combinaciones por convencionales para lograr una explosión de sabores: coloca en tu mesa elementos como: miel, pate, carnes frías, pan, mermelada, ate etc., simplemente dejar volar la imaginación y encuentra un equilibrio y una lógica en la propuesta.

Recuerda que no existen reglas impositivas referentes a la asociación armónica entre quesos y vino, por lo que lo más importante, es que vivan la experiencia de compartir asociaciones y que a través de los sabores también logren conocer un poco más del ser amado.

Sí al leer las sugerencias, te preguntas dónde adquiero lo necesario, es fácil, en la tienda de Sabor y Carácter ubicada dentro de Marché Dumas en Polanco te pueden orientar en ello, o bien puedes hacer tu pedido de entrega a domicilio a lo largo de la República Mexicana.

1 febrero, 2017

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Lucía Velázquez


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